Sus Blackforest

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan kulit: 

100 gram margarin

1/4 sendok teh garam

250 ml air

150 gram tepung terigu protein sedang

 200 gram telur, dikocok lepas

Bahan isi: 

225 selai ceri hitam 

Bahan krim: 

300 gram krim bubuk

600 gram air es

Bahan toping: 

300 gram cokelat masak pekat, parut kasar 

Cara Pengolahan :

1. Kulit: rebus margarin, garam, dan air sampai mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu. Aduk rata.
2. Nyalakan api. Masak sambil diaduk sampai kalis. Biarkan hangat.
3. Masukkan telur sedikit-sedikit sambil dikocok sampai rata.
4. Masukkan dalam kantung plastik segitiga yang sudah diberi spuit.
5. Semprot bulat diameter 18 cm di loyang yang dioles tipis margarin.
6. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius sampai matang. Dinginkan.
7. Bahan krim: kocok krim bubuk bersama air es sampai mengembang.
8. Ambil selembar sus. Semprotkan krim melingkar. Sendokkan selai di atasnya. Tutup lagi dengan kulit sus.
9. Oleskan krim di atasnya. Semprot sisi atasnya dengan krim kocok bentuk mawar. Tabur cokelat masak pekat parut kasar.

Untuk 3 buah (18 potong)

Berbagi :