Cake Lapis Cokelat

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan I:

200 gram putih telur

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

75 gram gula pasir

100 gram margarin, kocok lembut

1/2 sendok teh moka pasta

100 gram tepung terigu protein sedang

20 gram susu bubuk

Bahan II:

200 gram putih telur

1/4 sendok teh garam

1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)

85 gram gula pasir

100 gram tepung terigu protein sedang

25 gram cokelat bubuk

1/2 sendok teh baking powder

100 gram margarin, dikocok lembut

1/2 sendok teh cokelat pasta

50 gram selai stroberi untuk olesan

Cara Pengolahan :

1. Bahan I: kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
2. Tuang ke margarin kocok dan moka pasta sedikit-sedikit sambil diaduk rata.
3. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. 
4. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 
5. Oven 30 menit dengan 180 derajat Celsius sampia matang.
6. Bahan II: buat dengan cara yang sama dengan bahan I. Tuang di loyang 20x20x4 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. 
7. Oven 35 menit dengan suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
8. Ambil selembar cake. Oles selai stroberi. Tumpuk dengan cake yang lain. Padatkan.

Untuk 24 potong

Berbagi :